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煎煮中藥加水量沒有標準以水浸過藥材一個巴掌厚為佳

时间:2010-12-14 10:15来源:未知 作者:admin 点击:

 網友“首長”最近在吃中藥,但是忘記了醫囑,不知道要怎麼熬中藥。 他按照百度的“標準”說法煎煮後,怎麼熬都熬不成一碗,很是苦惱。 老中醫告訴我們,中藥煎煮加水量並沒有標準,不同類型的中藥煎煮時間也不同。

熬中藥參照網絡標準

不是湯太多就是味太淡

“最近我在吃中藥,網上的說法是3碗水熬煮30分鐘成1碗,我都熬了35分鐘,結果倒出來還是太多。”昨天,網友“首長”在東快網論壇發帖說,自己最近生病熬中藥,中藥是屬於調理類的,但忘了醫囑,只好上百度搜索。 可是,按照網絡上提示的方法操作,熬了35分鐘後,倒出來的藥湯還有2碗左右。 於是,他把藥渣倒掉,把多餘的藥湯再熬。

“藥湯是變少了,但是藥的味道好像比較淡。”網友“首長”想知道這樣的熬藥方式是否正確,會不會影響藥效?

煎煮中藥加多少水?

水要浸過藥材一個巴掌厚

“煎煮中藥加水量沒有統一的標準,藥材數量不同,加水量自然不同”。 福建省人民醫院中醫科主任李學麟解釋。

李主任說,煎藥前要先看藥材的多少。 藥材量多,可多加水;藥材少,就要少加。“一般把藥倒入藥缸後,加入的水要浸過藥材,浸過的高度差不多為一個巴掌高最好”。

熬中藥有講究

煎藥前用涼水浸泡效果好

 

“煎藥前用涼水浸泡,可以讓藥材中的成分先釋放出來。”李學麟表示,如果是葉、花類,需浸泡一個小時左右。 如果是根、果實類,則一般要浸泡兩個小時以上。 夏天浸泡的時間要短一些,冬天則略長一些,室溫越高浸泡時間越短。

另外,不同類型的藥煎煮的時間也有差異。 李學麟說,治療感冒類的藥材由於含有較多揮發成分,一般大火煮開後小火煎煮10-20分鐘最好,能保證藥效充分釋放又確保藥性未揮發。 “但是,感冒類藥最好不要多次混合熬煮,否則容易使藥效減弱。”

“如果是調理類的藥或者補藥,熬煮的時間一般是半個小時以上,最好煮開後再熬30-40分鐘。”李學麟介紹,調理的藥物和補藥中名貴藥材多,可適當多加水,熬煮的時間也可以長一些,同時也不怕多次混合煎煮。


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