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香港中医支招“四季食疗”预防禽流感

时间:2011-04-28 10:21来源:未知 作者:admin 点击:

 中新网6月16日电 据香港文汇报报道,中医有云:“正气存内,邪不可干。”面对香港禽流感肆虐,手足口病的感染个案屡创新高,有注册中医师教路,只要懂得跟随四时气候的转变,选择合适食材进行四季食疗,并以薏米、淮山、绿豆、土茯苓入膳,便能除湿热毒,增强免疫力,预防疾病。

 

 

  中医说“药食同源”,香港中文大学中医学院院长车镇涛表示,很多食物既可做菜、又可做药,只要根据四季春温、夏热、秋凉、冬寒,选择合适材料煮粥煲汤,便可达到食疗效果。至于近日备受关注的禽流感、手足口病及肠病毒EV-71型,西方医学归类为传染病,中医则称为“温病”。

  中文大学中医学院专业顾问兼注册中医师赵利说:“中医没有手足口病这个名称,我们会说是湿毒侵犯小朋友,令其有感冒、发烧及流鼻涕等症状,幼童的病情特别严重,是因为他们发育未完善,抵抗邪气功能不强。”

  除了平日要遵守四季食疗原则,亦要多以薏米、淮山煲汤或煲粥,以达健脾去湿效用,又可煲薏米绿豆水,或土茯苓煲猪月展,味道较好,小朋友会较易接受。赵利称,禽流感病因众多,较手足口病复杂得多,不能说进食某食材后便能确保不会染病,但大前提仍是维持四季食疗,当正气充实,阴阳平衡,抵抗力就会强,邪气就没办法进来干扰。

  观塘健康城市督导委员会正推广“健康饮食在观塘”活动,鼓励区内餐馆提供四季食疗美食,经由委员会评核认为菜式符合要求,会获颁发嘉许状及推介标志,供市民识别。委员会主席谢俊仁表示,暂时有5间区内餐馆参加,菜式除合符四季时令的药膳作用外,亦必须合符“三少一多”的规定,中西相辅相成,更加健康。


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